EL TRAPICHE TOUR
Caña de Azucar, Chocolate y Café

El Trapiche Tour, es el proyecto de una Familia Costarricense, donde se ofrece un tour guiado de aproximadamente 2 horas, que inicia con un recorrido por la finca en la cual se podrá observar las diferentes plantaciones que en ella se encuentran, además de recorrer una pequeña porción de bosque, en el que ocasionalmente se puede apreciar vida silvestre. En el transcurso del recorrido por la finca se observa el proyecto de tilapia, plantaciones de bananos, plátanos, arracache, macadamia, naranjas, caña de azúcar y café.

Durante la caminata por la finca, se explica el proceso de cultivo de la caña de azúcar, su historia natural, y además se brinda la oportunidad de degustar de la caña de azúcar y sus diferentes derivados. Terminado este intervalo del recorrido se mostrará el proceso de café, que  inicia mostrando desde la plantación y se prosigue con el proceso del chancado, pelado y tostado por las máquinas.

Para finalizar el recorrido por las plantaciones, se invita a realizar un pequeño trayecto en una carreta con bueyes (solamente si así lo desea, de lo contrario puede realizarlo caminando), este empieza desde la plantación de la caña de azúcar y finaliza al llegar al lugar donde se mostrará el proceso del cacao.

Al llegar, se mostrará paso a paso el proceso del cacao desde sus diferentes etapas: iniciando con la explicación de cómo se desarrolla la planta, la polinización de la misma, cómo se obtiene el fruto, la fermentación de las semillas, el secado, el tostado y molido del cacao, además de la breve explicación y degustación de cómo se obtiene el chocolate.

El Tour finaliza en el área donde culmina el proceso artesanal de la caña de azúcar con la obtención del dulce y sus diferentes derivados, aquí se tiene la oportunidad de hacer su propio dulce ("sobado"), para finalizar el tour se da la oportunidad de degustar un delicioso gallo de picadillo de arracache, acompañado con una exquisita taza de café.